Aw-Wert Messgerät und Messkammer

 

Das frei verfügbare Wasser in Produkten, im speziellen von Lebensmitteln, wird als Wasseraktivität gemessen und bezeichnet. Diese Messgrösse ist ein Qualitätsfaktor, als Aw-Wert bezeichnet, und ist in Abhängigkeit vom Dampfdruck des Wassers im Material, der vorherrschenden Temperatur und dem Umgebungsdampfdruck des Wassers.

Die Bestimmung der Wasseraktivität ist mit der Kombination humimeter RH2 und Aw-Wert Messgerät schnell und einfach möglich. Die Messkammer verfügt über ein grosses Probenvolumen, damit können auch grössere Mengen sehr schnell vermessen werden.

 

Handhabung des Messgerätes

 

Die einfache Bedienung ermöglicht einen kostensparenden und fehlerfreien Ablauf bei der Ermittlung des Aw-Werts für Lebensmittel.
Die Probe wird in die Messkammer gefüllt und diese verschlossen. Eine genügend lange Angleichungszeit ist notwendig, damit sich in der Kammer ein konstantes Feuchtegleichgewicht einstellt. Der Aw-Wert kann direkt vom humimeter RH2 Aw-Wert Messgerät abgelesen werden.

 

Die Dauer für die Einstellung des Feuchtegleichgewichtes (Equilibrierzeit) ist wesentlich vom Probematerial und der Temperatur abhängig. Hygroskopische Materialen, wie z.B. Cornflakes gleichen sich schneller an als ganze Maiskörner. Es ist auch zu berücksichtigen, dass grosse Temperaturunterschiede zwischen Probematerial und Messkammer die Angleichzeit verlängert.
In der Regel sind Angleichzeiten zwischen 5 Minuten und einer Stunde realistisch.

 

Das Feuchtegleichgewicht ist daran erkennbar, dass sich die Anzeige über einen Zeitraum von einigen Minuten (z.B. 10 Minuten) nicht mehr ändert (in der Regel weniger als 0,002 aw).

Einsatzbereich

Dieses mobile Labor-Feuchtemessgerät (Messkammer mit Sensor und humimeter RH2) dient zur Bestimmung der Wasseraktivät und der Ausgabe des Aw-Wertes für Lebensmittel mit Datenlogger. Es wird auch verwendet zur Messung in Kunststoffgranulat, bei Klimamessungen, Umweltanwendungen und allgemeine Labormessungen.

Bestens bewährt zur Messung in Butter, Früchtemischungen, Gewürzen, Granulaten, Pilze, Xylitol, Mehl, Kekse, Wurst, ebenso in weiteren Lebensmitteln für die eine Überprüfung des Aw-Wertes notwendig ist.

Nicht geeignet für Säfte (z.B. Sirup), säurehaltige Lebensmittel (z.B. Essig) und Getränke und Lebensmittel, welche Alkohol enthalten.

 

 

Produktanfrage
Leistungsmerkmale
  • Aw-Wert Messbereich 0,03 bis 0,99; Auflösung 0,001 Aw
  • Kalibrierung 0,10 bis 0,80 +/-0,01 Aw
  • Kalibrierung 0,00 bis 0,10 und 0,80 bis 0,98 +/- 0,04 Aw
  • Temperatur 0°C bis 50°C, Auflösung 0,1°C
  • Temperaturkalibrierung +/- 0,5°C (bei 25°C)
  • Temperatur ist wahlweise auf °C und °F umschaltbar
  • relative Luftfeuchte 0-100% RH, Auflösung 0,1% RH
  • Taupunkt -55°C bis + 60°C, Auflösung 0,1°C, -67°F bis 140°F
  • Absolute Luftfeuchte 0 bis 130 g/m³, Auflösung 0,1 g/m³
  • Ugl. Gleichgewichts-Holzfeuchte 2% bis 30%, Auflösung 0,1%
  • Ugl. Kunststoffgranulat Gleichgewichtsfeuchte Auflösung 0,01 %
  • Programmierbare Kundenkennlinien zur Gleichgewichtsfeuchte – Wassergehaltsberechnung
  • Onlinefunktion, Hold Funktion, manueller Messwertspeicher
  • Autodatenlogger bis 10.000 Werte mit Messortbeschreibung
  • Lieferanten-Speicherverwaltung
  • Im Lieferumfang enthalten: humimeter RH2 mit Gummischutz und Batterien
  • Optional: humimeter USB Datenschnittstellenmodul mit LogMemorizer Messdatenerfassungs- und Auswerte-Software auf USB Stick inklusive USB Kabel für PC, Drucker
Ihre Vorteile
  • grosses Probenvolumen schnell vermessbar
  • Messung von Aw-Wert, relativer Luftfeuchte, absoluter Luftfeuchte, Taupunkt, Ugl-Wert
  • Langzeitstabiler Feuchtesensor
  • Einfache Speicherung der Messwerte am Handmessgerät
  • Sehr rasches Angleichsverhalten
  • Schnelle Vermessung des Aw-Werts für Lebensmittel
  • Menüsprache in Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch, Spanisch, Russisch und viele weitere auf Anfrage

 

 

Infocenter

Erweiterungen und Zubehör

Art.Nr Bild Erweiterung, Zubehör
13741

Schraubgläser Ersatzset mit Verschlussdeckel, Füllmenge von maximal 186 ml

13740

Schraubgläser Ersatzset mit Verschlussdeckel, Füllmenge von maximal 245 ml

12278

humimeter USB Datenschnittstellenmodul mit LogMemorizer Messdatenerfassungs- und Auswerte-Software auf USB Stick inklusive USB Kabel für PC

12485

humimeter USB Datenschnittstellenmodul AKKUVERSION mit LogMemorizer Messdatenerfassungs- und Auswerte-Software auf USB Stick inklusive USB Kabel für PC

13340

Bluetooth intern Klasse 1. Eingebautes Modul der Klasse 1 (bis 100 Meter) für humimeter Geräte. Auch mit USB Schnittstelle kombinierbar.

11368

Pt1000 Universal Hand-Temperatursensor für humimeter RH2

11988

Wandhalter montiert am RH2

11733

Batteriebetriebener Thermo-Drucker, portabel

10006

Kalibriervorrichtung für Rohrfühler

10005

Zertifizierte Eichampullen – Satz zu 5 Stück,2 Stück 35% r.F.,1 Stück 50% r.F., 2 Stück 80% r.F.

10352

Zertifizierte Eichampullen – Satz zu 5 Stück 50% r.F.

12627

Bluetooth ModulSteckbar Klasse 1 (bis 100 Meter) Modul für humimeter Geräte mit USB Schnittstelle und passender Gerätesoftware

13624

Kunststoffkoffer für humimeter RH2

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